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北大公学塞纳欧香幼儿园严把四道关,为幼儿的饮食健康保驾护航!


      北大公学塞纳欧香幼儿园幼儿饮食管理始终坚持以“绿色健康,营养膳食”为原则。关注幼儿膳食平衡与营养,切实提高膳食营养质量,以绿色、营养、健康为原则,是北大公学塞纳欧香幼儿园始终的追求,也是家长关注的焦点。为了更好的提高幼儿的膳食质量,我园认真做好幼儿膳食管理工作,严把“四道关”,努力使幼儿膳食工作合理、科学、高效,特别是针对近期的“非洲猪瘟”事件,立即对食谱进行整改,绝不出现猪肉类菜品。从而达到安全美味、营养丰富,让孩子喜欢,让家长放心。

第一关 进货关 首先,从食品进货渠道着手,所有食材均由中央红沃沃购提供,我园严格按照哈尔滨市食药局要求把控每一道幼儿园食堂卫生工作。其次,食品进入食堂后,先由后勤负责人员负责验货,做到一看、二闻、三摸、四过数,并登记签字,再由食堂工作人员验货,实行层层把关,保证食品新鲜卫生。其三,建立食品及原材料采购索证台账,严把幼儿膳食第一关。

第二关 营养关 幼儿园还专门建立了家委会,让家长共同参与制定营养食谱,针对幼儿身体生长发育现状,做到主副食搭配、粗细粮搭配、荤素菜搭配、干稀食兼备、确保营养均,品种丰富。


第三关制作关 保证食品精细化、多样化、色香味美,所有菜肴48小时留样。

第四关进食关 为了确保幼儿安全进餐,班级教师耐心、安全、卫生地引导幼儿进餐。保健医随时进班观察幼儿进食情况,及时调整食谱和烹调方法,确保幼儿天天吃上可口的饭菜。

新鲜的食材、营养的搭配、整洁干净的厨房、持证上岗的餐饮职工,完善健全的厨房管理制度、食物留样记录及专业的消毒设备、绿色健康,营养美食的搭配。食品安全就是北大公学塞纳欧香幼儿园工作重点,请家长放心,我们将不断提升幼儿的膳食管理,为孩子们的饮食健康保驾护航!